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El deflector de calor está diseñado para promover la cocción indirecta en el horno de barbacoa proporcionando una barrera para dirigir el calor entre el alimento y el fuego. El diseño del horno BBQ, que se conectó con sus propiedades térmicas, permite que el calor irradie eficientemente dentro del domo mientras evita que las llamas y el calor cocinen demasiado los alimentos.
